Kuliner Makanan

                                RENDANG Pengertian : Rendang  ( bahasa Minangkabau :  randang ;  Jawi : رندڠ) adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan  aneka rempah-rempah  dan  santan . Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut  kalio , berwarna cokelat terang keemasan. Rendang dapat dijumpai di  rumah makan Padang  di seluruh dunia.  [ butuh rujukan ]  Masakan ini populer di  Indonesia  dan negara-negara  Asia Tenggara  lainnya, seperti  Malaysia ,  Singapura ,  Brunei ,  F...

                                 PEMPEK       Pengertian : Pempek ,  mpek-mpek , atau dalam bahasa Indonesia gaul  empek-empek , adalah  makanan  khas  Palembang ,  Sumatera Selatan . Proses pembuatannya yakni dibuat dari daging  ikan  Tenggiri bisa juga ikan gabus yang digiling lembut, dicampur  tepung kanji  atau  tepung sagu , serta dengan penambahan komposisi bahan lain seperti telur,  bawang putih  yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah yang disebut  cuko  yang memiliki rasa  asam ,  manis , dan  pedas . Pada tahun 1880-an, para penjual pempek biasa memikul satu keranjang penuh sambil berjalan kaki berkeliling menjajakan dagangannya. Saat ini pempek didagangkan oleh pedagang kaki lima maupun restoran. Para penjual pempek dapat ditemukan dengan mudah...